la cuisine vietnamienne

A ne pas confondre avec la cuisine chinoise, thaïlandaise ou japonaise.

Un des plats typiques que j’affectionne est le phở bò ou phở gà, soupes à base de vermicelles de riz avec du bœuf (bò) ou du poulet (gà) coupé en petits morceaux. Servi avec du citron vert, des feuilles de coriandre, de menthe vietnamienne (basilic chinois), des germes de soja et du piment rouge, un régal.

20150515 pho ga

Un repas matinal avec les membres de ma famille.

Sur Bourges, Vierzon et St Amand Montrond pour ne citer que les trois villes principales du Cher, plusieurs restaurants vietnamiens proposent un phở assez proche de ce que vous pouvez trouver au Viêtnam, et cela dans de grands bols, comme là bas.